El premio de ciencia en Unilever
El premio fue otorgado en reconocimiento al profesor Julius por su investigación en las bases moleculares de somatosensation - en otras palabras, el proceso por el cual experimentamos el tacto y la temperatura.
Filosofía del Premio de la Ciencias Unilever
El Premio de Ciencias Unilever demuestra su compromiso con la excelencia científica que impulsa el avance en las innovaciones que ayudan a las personas a sentirse bien, lucir bien y aprovechar más la vida.
Se ofrece cada tres años a un destacado científico en el campo de las ciencias de la vida, ciencias físicas, ciencias sociales, ciencias de nutrición o medicina, cuya labor contribuye a Unilever a cumplir su misión de agregar vitalidad a la vida.
Ganador de un Premio de investigación
El profesor Julius identificó y caracterizó el receptor de la capsaicina, el componente picante del chile en los pimientos responsable de la sensación de ardor, y el receptor para la refrigeración compuesto de mentol. Estos receptores son activados por temperaturas calientes o frías, respectivamente, lo que revela un mecanismo unificador de cómo el sistema nervioso periférico detecta la temperatura.
Avances en estos campos son importantes para nuestra propia investigación en la mejora de la apelación multisensorial de nuestros alimentos, por ejemplo, puede aprovechar las sensaciones de calor o frío, sin tener que usar mentol o chile en nuestros productos.
La investigación del profesor Julius también tiene un impacto importante en la dilucidación de las vías neuronales que contribuyen al dolor agudo y crónico, especialmente en el contexto de la lesión tisular y la inflamación. Esto puede a su vez conducir a nuevas señales para el diseño de fármacos analgésicos.
La ceremonia de entrega de premios tuvo lugar en Unilever’s Vitality Symposium en Vlaardingen, los Países Bajos y fue presentado por el Director Ejecutivo del Grupo Unilever, Patrick Cescau, en presencia de Su Alteza Real, el Príncipe de Orange.
